Arquitectura

Las cocinas del futuro, sacadas de pel铆cula de ciencia ficci贸n

La cocina m谩s deseada del mundo

鈥淪on los Rolls Royce de los electrodom茅sticos鈥 me asegura sin pesta帽ear Yolanda Villar, copropietaria del showroom Iconno. Un espacio madrile帽o de m谩s de 400 metros cuadrados que muestra una exquisita selecci贸n de firmas de lujo para vivir confortablemente una casa. Entre ellas, Sub Zero, una marca estadounidense que fabrica los frigor铆ficos m谩s top del mercado y que acapara protagonismo en numerosas series de tv y pel铆culas.

Nevera SubZero, como del futuro

Para conocer sus bondades inspecciono el interior de una gran nevera y me llevo varias sorpresas: 隆un sistema de purificaci贸n del aire creado expresamente por la NASA! Se trata de un peque帽o aparato que permite que una manzana que lleva guardada un a帽o dentro del frigo siga manteniendo sus condiciones 贸ptimas y sea comestible. Tampoco permite que el olor intenso de un alimento penetre en otro. Pero lo que m谩s me gusta es que detecta una pr贸xima aver铆a y (esto es a煤n mejor) gestiona directamente, 茅l solito, una cita con el servicio t茅cnico.聽


Tambi茅n observ茅 como si de聽鈥楲a Gioconda鈥 se tratase un horno de la marca Wolf, que tambi茅n son 鈥榣o m谩s de lo m谩s鈥 en su sector. Son de gran tama帽o (as铆 que el pavo de Acci贸n de Gracias de 10 kilos no hay que meterlo con calzador) con una pantalla muy sencilla e intuitiva que nos asesora sobre los tiempos de cocci贸n que necesitamos seg煤n queramos hornear un bizcocho o un pescado. Tambi茅n indica cu谩les son las bandejas donde debemos meter los alimentos en el caso de que queramos cocinar varios al mismo tiempo o una gran cantidad de galletas, por ejemplo. Adem谩s, cuenta con una sonda t茅rmica activa. Es decir, si estamos cocinando una pierna de cordero y el accesorio detecta que est谩 a punto de quemarse, apaga el horno directamente. Por supuesto, desde el tel茅fono m贸vil (tan s贸lo hay que bajarse la aplicaci贸n Wolf en el dispositivo) podemos encenderlo y apagarlo.

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En las cocinas espa帽olas tambi茅n se est谩 instalando un sistema de nacoc谩psulas que proporciona aguas nutricionales a la carta de la firma Aquor. As铆, cuando abres el grifo no sale agua corriente (que la tecnolog铆a se ha encargado de neutralizar) sino la m谩s indicada para ese momento. Por ejemplo, para despu茅s de hacer deporte hay una opci贸n de agua enriquecida con calcio, magnesio, sodio y potasio que permite una mejor recuperaci贸n que es distinta a la que se bebe despu茅s de comer, que ha de ser m谩s digestiva.

Tambi茅n para preparar el biber贸n del beb茅 hay un agua espec铆fica, de muy baja mineralizaci贸n, que 鈥榚mana鈥 del grifo. Este servicio de personalizaci贸n tiene sello espa帽ol y el emprendedor que puso hace a帽os su idea en marcha se inspir贸 en las t茅cnicas de cuidado de Kunio Kobayashi, uno de los grandes maestros de cultivo de bonsais que adaptaba el agua con la que regaba a cada especie para que sus mini 谩rboles creciesen sanos. Hoy hay 3.000 personas que seleccionan el agua que desean consumir.聽Tambi茅n se instalan con bastante frecuencia sistemas recoge migas autom谩ticos, seg煤n me cuenta el interiorista Jos茅 Miguel Sim贸n聽en el z贸calo del mueble de la cocina o escondido en el interior de una gaveta superior cercana a la encimera.

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Son detalles para clientes exigentes y que saben que los detalles marcan la diferencia. Por encima de modas. La empresa alemana SieMatic desde el a帽o 1929 sorprende con su innovaci贸n y desarrollo de productos. Por eso raro es el a帽o que no gana varios premios de dise帽o internacionales. Las baldas donde se guarda la cristaler铆a est谩n acabadas en fieltro, dota de cierres estancos a los armarios para que no entren ni salgan olores, dentro de las gavetas hay zonas revestidas con neopreno para que los accesorios no resbalen, las esquinas interiores cuentan con peque帽as piezas magn茅ticas para redondear los cantos y as铆 facilitar la limpieza engorrosa de esos 谩ngulos rectos.

Placa con estractor
Esta es la 煤nica placa con extractor de humos integrado que existe en el mercado

Otra marca revolucionaria es Bora porque crea la primera placa de cocina con sistema extractor incluido en la superficie que aspira hacia abajo el vapor y los olores. Sin duda, con todos estos elementos yo no querr铆a salir de la cocina a煤n sin tener la intenci贸n de fre铆r ni un huevo.

Fuente: Divinity

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